Hvordan man spiser sundt som vegetar

1. 1
   I stedet for at bruge standard madpyramide, ved hjælp af en vegetarisk mad pyramide kan være nyttige. Denne mad pyramide skitserer forskellige fødevarer grupper og valg af fødevarer, der hjælpe med at danne grundlaget for en sund vegetarisk kost.
   
2. 2
   Kig ind alternativer til kød, såsom tofu, soja eller tempeh. Disse produkter er nu ofte findes på mainstream købmandsforretninger. Nogle af dem har faktisk den samme smag og konsistens som kød, mens andre bare have den ernæringsmæssige værdi.
   
3. 3
   Find alternativer til æg og mejeriprodukter, hvis du følger en vegansk kost.
   
4. Milk - Drink berigede sojamælk, rismælk eller mandelmælk i stedet for komælk. Nogle af disse mælketyper kan smage kedelig, men nogle virksomheder smag dem med vanille, og de ​​kan være ganske godt. Kokosmælk er også ved at blive populære, og har 50 procent mere calcium end almindelig sødmælk.

Smør - Når du gør sauter bruge ekstra jomfru olivenolie, vand, vegetabilsk bouillon, vin eller fedtfri madlavning spray i stedet for smør. For bagværk, raps bruger olie. ost - Brug soja ost æg - For bagværk, kan du bruge æg erstatning, der er et tørt produkt, lavet det meste af kartoffelstivelse. Sørg for, at du får alle de næringsstoffer, din krop har brug for. Den mere restriktive din kost, jo sværere er det at få alt hvad du behøver. Du skal være bevidst om, at du får alle de nødvendige vitaminer og næringsstoffer.

• Protein - æg og mejeriprodukter, soja produkter, kød erstatninger, bælgfrugter, linser, nødder, frø og fuldkorn (se detaljer)
• Calcium - mørkegrønne grøntsager (spinat, majroe, Collard greens, grønkål, og broccoli), tofu beriget med calcium og befæstede sojamælk, frugtsaft
• Vitamin B-12 - mælk, æg og ost, beriget korn, berigede sojaprodukter, et vitamin supplement
• Jern - tørrede bønner og ærter, linser, berigede korn, fuldkornsprodukter, mørke bladgrøntsager grønne grøntsager, tørret frugt
• Zink - fuldkorn, sojaprodukter, nødder, hvedekim

Start med vegetariske retter, som du allerede kender. Lav en liste over nogle meatless måltider du allerede forberede, såsom spaghetti med tomatsauce og et højt proteinindhold pasta nogle virksomheder gør nu. Én pasta mærke, spaghetti er lavet med linser og kikærter. Vegetabilske Stir Fry er også godt, og man kan erstatte bønner i stedet for kød til ekstra protein. (Check ud: Hvordan laver High Protein Vegetar Rice Salad lige her på Google)
Foretag meatless udskiftninger. Vælg måltider, der let kunne være kød-fri med et par udskiftninger. Mange retter kan kun kræve en eller to udskiftninger!
Eksperimentere med nye måltid ideer. Kig op vegetariske opskrifter online eller se gennem vegetariske kogebøger for nogle ideer. Jo mere sort du har i din vegetar eller veganer kost, jo lettere vil det være at opfylde dine ernæringsmæssige behov
Find din lokale landmænd marked. Ved at købe tæt på hjemmet du hjælper lokale landmænd, køb friskere fødevarer, ikke betaler for transport fra udlandet, der kan tillade pesticider er blevet forbudt i USA. Chancerne er også gode, at de ikke belagt med voksagtig rest at få dem til at se skinnende og ikke kunstigt modnet. Snavs på din veggies er ikke en dårlig ting!
Spis dine grøntsager! Grøntsager og frugt giver næringsstoffer og vitaminer. Prøv at købe fra de lokale landmænd markeder og økologisk, hvis muligt. For de bedste resultater, dyrke dine egne. Mørke, bladgrøntsager som spinat og dens ligesindede kolleger tendens til at have masser af jern. Spis grøntsager, der er farverige og frisk. Jo mere farve og sort jo flere vitaminer og næringsstoffer du indtage. Da de fleste mennesker tage mere protein end der reelt er nødvendigt at du ikke behøver at bekymre sig om at erstatte alle de proteiner du giver op med kød.
Find proteiner og fibre i bælgplanter. Bønner er billige, tilgængelige året rundt og nemmere at tilberede. Linser er muligvis den perfekte mad, da de indeholder mere protein pund for pund end bøf, ikke fedt og masser fiber. De er også tilgængelige i flere varianter.
Fuldkorn er afgørende for enhver diæt og bør indtages ved hvert måltid. Spis masser af korte fibre brune ris, vilde ris og undgå de aromatiseret og par kogte ris blandinger. Også tilføje nødder og frø i din kost. De giver sunde fedtstoffer. Må ikke forveksles med "blandede korn" og et cetera, da det bare kan indeholde et lille udsnit af sundere korn blandet med forarbejdet mel. Læs etiketterne og kigge i den økologiske eller helsekost del af butikken. Chancerne er de kølede brød har færre konserveringsmidler og kemikalier.
Undgå forarbejdede fødevarer. Selv fødevarer, der siger, at de er befæstet ikke kommer i nærheden af ​​oprindelige næringsindholdet i maden. Det betyder blot de næringsstoffer blev taget ud og kun nogle blev sat tilbage i senere.
Må ikke drikke sodavand, selv kost. Nogle mennesker tror, ​​at sodavand er fyldt med kemiske tilsætningsstoffer, der påvirker din hjerne og krop, og at Nutra-sweet er ekstremt usundt og kan forårsage anfald og symptomer på multipel sklerose. Splenda er ikke så "naturlige" som etiketten antyder. Gør din forskning. Hvis du skal forsøde du skal bruge naturlig og økologisk sukker eller Stevia.
Drik soja, ris eller andre ikke-ko mælk. Komælk er utrolig fede og som regel fyldt med steroider og antibiotika.
Spis en god morgenmad. Prøv smoothies, varme eller kolde hele korn, frugt og en kop grøn te eller økologisk kaffe. Korn bør være lav i sukker, og igen høj i hele hvede og blandet korn.
Planlæg dine frokoster og middage og ikke føler som hvis du skal spise salater hele tiden. Hvis du spiser salater forsøger at forgrene sig væk fra isbjerget salater og skabe mere eksotiske salater med pebret greens, tørrede frugter, ost og nødder.
Kig på deli i din lokale helsekost butikker for gode ideer. Det er en fantastisk måde at prøve havet grøntsager og vegetariske emner, du måske ikke være behageligt madlavning med som en nybegynder.