Hvor mange gange har du tænkt "økologiske fødevarer er for dyrt, jeg kan ikke råd til at gå økologisk"? Eller måske du føler, det er bare for svært at vade igennem alle de statistikker og information om valg økologiske fødevarer og årsagerne til at foretrække det over konventionelt dyrkede fødevarer. Økologiske fødevarer er gode for dig, fordi de er fri for mange tilsatte kemikalier og hormoner, der konventionelt dyrkede fødevarer modtager som en del af væksten cyklus. Men det kan tilføje op på kasseapparatet for at forsøge at holde dig sundere ved at spise økologiske fødevarer. For at hjælpe dig med at gøre dine beslutninger på et oplyst måde, her er nogle enkle tips til at identificere de bedste valg og holde sig inden for budgettet.
Steps
- 1Forstå, hvorfor økologiske fødevarer bør være en vigtig del af din kost. Økologiske fødevarer er dyrket uden eller med færre kemiske eller hormonelle tilsætningsstoffer i deres vækst cyklus end konventionelt dyrkede produkter og kød. Det betyder, at love om økologisk mærkning mange steder forbyde brugen af en bred vifte af pesticider, fungicider, herbicider, hormon behandlinger, antibiotika osv. på alle råvarer eller kød bestemt til at bære en økologisk certificering.
- 2Vælg de afgørende dusin økologiske fødevarer. De dusin fødevarer opført næste anses for at være de fødevarer mest sårbare af tilsætning af alt for mange pesticider, væksthormoner, antibiotika osv. Denne top dusin lister fødeemner, hvor hjem vask og madlavning praksis er usandsynligt, at resultere i reduktion af den kemiske eller hormonelle restprodukter:
- Oksekød, kylling og svinekød
- Mælkeprodukter: Mælk, ost og smør
- Jordbær, hindbær og kirsebær
- Bananer
- Æbler og pærer
- Tomater
- Spinat og salat greens
- Kaffe
- Kartofler
- Stenfrugter: ferskner, nektariner og abrikoser
- Vindruer
- Selleri
- Peberfrugter (capsicums), grøn og rød
- 3Shop for sæsonbetonede fødevarer. Sæsonkorrigeret tilgængelige råvarer er den prisbevidste shopper præmie. Producere i sæsonen er altid værdi for pengene, fordi det er rigeligt, og dette inkluderer økologiske produkter. Hertil kommer, ofte sæsonbetonede fødevarer rejser mindre afstand som det er dyrket lokalt og derfor vil holde i bedre stand (flere næringsstoffer), i længere tid. Fra en trøst perspektiv er der noget meget beroligende og traditionelle om at spise den måde, vores forfædre har i århundreder, og du bliver tilpasset til den cyklus af årstiderne. En ekstra bonus: Du er mindre tilbøjelige til at overfylde dit køleskab med mad, der ender med at gå ubemærket, hvilket sparer dig penge.
- 4Spis i moderate mængder. Statistikken om fedme fortsætter med at stige. Vi behøver ikke enorme mængder af fødevarer for meget mad gør vores kroppe syge end sunde og glade. Mens man spiser i moderation betyder at spise mindre mad generelt, er det helt sikkert ikke betyder at gå uden og føle sulten. Skift til at spise mere energi-opretholde fødevarer, såsom økologisk korn og at bulk ud af din kost. Du behøver ikke at spise så meget af disse fødevarer, som i modsætning til forarbejdede fødevarer, vil du føler dig fuld hurtigere og i længere tid. Dit budget vil gå videre blot ved at vælge prime kvalitet økologiske fødevarer i mindre mængder. Vigtigst er det, vil spise i moderate resultere i mindre indtag af kemiske og hormonelle rester, og det kan kun være et godt resultat for alle.
- 5Spis sort. Variety betyder inklusive alle de grøntsager og ikke bare lever af kartofler. Jo mere du varierer din kost inden sæsonmæssige begrænsninger, er der en højere sandsynlighed for, at du vil have mindre udsat for en ophobning af en type af kemiske rester. Variety betyder også et interessant og tilfredsstillende kost, samt en større sandsynlighed for, at du vil få alle de næringsstoffer, antioxidanter og fibre, som du har brug for at holde sund.
- 6Vær realistisk. De fleste ernæringseksperter vil stadig foretrække, at du spiser frugt og grønt om de er økologisk eller konventionel oprindelse frem for stærkt forarbejdede fødevarer. Brug listen i trin 2 for at vælge de økologiske fødevarer og derefter købe konventionelle fødevarer for resten, hvis du har et stramt budget. Tager de enkle trin for at vælge nogle organiske at medtage i din kost er en vigtig en af at tage kontrol over, hvad der potentielt kan påvirke dit helbred, mens du stadig vil være omgivet af den kemiske belastning i vores industrielle tidsalder, er du tager positive skridt til at hjælpe selv og tilskynde økologiske avlere på samme tid.
Tips
- Den "skade" omtalt i denne artikel, der kan opstå fra at spise konventionelt dyrkede fødevarer opstår især ud af de kumulative virkninger af pesticider, herbicider, fungicider, hormoner, antibiotika og andre kemikalier eller tilsætningsstoffer. Over tid, bygge små doser op i din krop, især i kropsfedt. Dette kan føre til udløse sygdomme som kræft og kan forårsage problemer med dit immunforsvar, blod og andre kropsfunktioner.
- Vask altid grøntsager og frugt samt; nogle butikker sælger specielle rengøringsmidler til dette. Bare fordi det er mærket økologisk betyder ikke, det er sikkert at spise uden en vask, bakterier trives under alle forhold.
- Vær opmærksom på, at afhængig af den jurisdiktion, hvor dine fødevarer er blevet dyrket, kan små mængder af visse former for kemikalier er blevet brugt på økologiske råvarer. I almindelighed, hvis disse kemikalier er blevet certificeret som tilladt til brug i den økologiske sektor, de burde være, der anses for sikkert til konsum som følge af videnskabelige test og observationer over en meget lang periode, og at komme med en høj niveau af sikkerhed for deres ubetydelige virkninger på mennesker. Hvis dette generer du stadig, gøre din forskning for at finde ud af, hvad "økologisk" etiketter tillade i din del af verden. Nogle økologiske producenter bruger naturlige produkter, som de anser for sikker, men det er ikke blevet testet videnskabeligt. Også økologiske producenter kan befrugte deres afgrøder med husdyrgødning, som ikke er blevet ordentligt komposteret. Disse fødevarer udgøre en risiko for patogener, der kan forårsage alvorlig sygdom.
- Prøv at reducere mængderne af forarbejdede fødevarer i din kost. Du får mindre ernæringsmæssige fordele fra forarbejdede fødevarer, økologiske eller ej. * Hvis du virkelig nyder at kagen lastet med sukker (ja det er meget forarbejdede), have det en gang om måneden i stedet for hver dag. Så bliver det en salig godbid snarere end noget tages for givet.
Advarsler
- Vær på vagt over industrien propaganda rettet mod bagatellisering økologiske indsats. Der er nogle alvorligt dårlige bivirkninger fra mange af de kemikalier og hormoner, der anvendes i vores mad, og hvor overskuddet er på spil, er der også masser at afskrække dig fra at gøre sunde valg for dig og din familie. Gør din egen forskning, ikke bare tage denne artikel som evangelium enten. Du er ansvarlig for at lære så meget som du kan om din sundhed og hvordan du beskytter den.
- Nogle jurisdiktioner kan have mere lemfældig love om hvad "økologisk" betyder. Altid gøre din forskning først. Læs omhyggeligt etiketterne, nogle produkter forsøger at være økologisk, men indeholder meget lidt i vejen for organiske komponenter, såsom morgenmadsprodukter. Jo mere forarbejdet en vare, jo mere sandsynligt er det, at du skal læse etiketten grundigt.
- Må ikke forveksle økologiske og naturlige. De to begreber er forskellige, selv om de kan anvendes på samme emne. Natural af sig selv betyder ingenting, de fleste steder er det en helt ureguleret begreb, der betyder noget andet end hvad producenten ønsker det til at betyde.