Hvordan til at leve uden mejeriprodukter

Har du har en tilstand, som indebærer din udfasning mejeriprodukter fra din kost? Uanset om du er laktose intolerant eller har et virkeligt allergi over for mejeriprodukter, er det vigtigt at gennemgå dine spisevaner og afgøre, hvilke fødevarer kan forværre din tilstand. Her er hvordan man kan begynde at sige farvel til mejeri.

• Kig på "mejeri-fri" kogebøger for at få ideer til nye fødevarer.
• Mejeri allergi er fundamentalt forskellig fra laktoseintolerans. Allergi forårsager histamin reaktioner i kroppen, der potentielt kan dræbe, laktoseintolerans er den manglende evne for den person til at fordøje laktose, som er ubehageligt, men ikke dødbringende. Nogle af os, der er intolerante, men ikke allergisk kan tåle oste (især alderen oste) og yoghurt eller små mængder af kogte mejeriprodukter. Der er over-the-counter enzymer, der bidrager til en begrænset grad. Alles reaktion er anderledes, så eksperimentere omhyggeligt.
• Fastfood er ikke ude af spørgsmålet. McDonalds lister deres fødevarer ved allergi og ingredienser på deres hjemmeside - for et barn, vil Happy Meal med hamburger og æblestykker (udelade karamel dypning sauce) og en juice eller root beer holde dem på deres kost! Bemærk: pommes frites er for nylig blevet opført som havende mælk i dem, og paneret noget har en høj chance for at blive mælk-laden. Burger Kings hjemmeside hedder, at deres pommes frites er mejeri gratis.
• Selvom du ikke behøver at drikke mælk eller spise mælkeprodukter at være sund, behøver du ikke ønsker at gøre dig syg ved at spise en ufuldstændig kost. Sørg for at du får en god balance mellem rette næringsstoffer i din kost. Sørg for at spise mørkegrønne grøntsager.
• Ged og fåremælk har høj cross allergifremkaldende for mennesker med komælk allergi og er ikke en hensigtsmæssig erstatning for de fleste mennesker med diagnosen CMA.
• Gedemælk ofte undlader at skabe en negativ reaktion i laktose-intolerans. Prøv en lille mængde af gedemælk eller gedeost og se, hvordan du reagerer. Mens europæiske oste primært er lavet med komælk, er mange fine ikke-europæiske oste lavet med gedemælk. Feta, den "græsk" ost udelukkende er fremstillet af gedemælk og generelt undlader at forårsage en reaktion i selv de mest følsomme mave.
• For nogle mennesker, yoghurt med aktive kulturer, selv når fremstillet af mælk, er sædvanligvis ikke oprette en reaktion, når det tages i moderate mængder. Prøv denne omhyggeligt og i moderate mængder, som du stadig kan reagere.

• Hold øje med skjulte mejeribestanddele: valle, laktose, kasein, kaseinat.
• En advarsel om at komme på soja fødevarer tog: for meget af noget er dårligt, og der har været nogle påstande om bivirkninger fra at spise store mængder af sojaprodukter (veggie kød, soja ost), især med børn. Brug ikke sojaprodukter som din eneste mejeri erstatning. Ikke alene er de stærkt forarbejdede og ernæringsmæssigt mangler, men de er ofte ganske dyre samt.
• En anden nyere fund noteret på et GI konference på Børnehospital på Dartmouth Hitchcock (CHAD) er, at hvis du lige har fundet du allergiske eller "følsomme" til mælkeprotein og skifte til sojaprodukter, kroppens histimines er forhøjet, og du kan opleve den samme reaktion på soja efter et par uger. Hvis du opdager, at du har denne reaktion, de anbefaler at undgå sojaprotein (og for at være sikker - soja olier), så længe som 6 måneder, afhængig af sværhedsgraden af ​​din reaktion. Så er du måske langsomt genindføre soja efter at kroppen har "helbredt" og kan skelne forskellen.
• Selv om der er laktosefri mælk, læse etiketten grundigt. De fleste former faktisk stadig indeholde laktose, men indeholder laktase enzym til at hjælpe dig med at bryde dem ned lettere. Det vil ikke hjælpe dig på alle, hvis du er allergisk over for mælk, snarere end intolerante.