Slanger er ret almindelige og generelt ubeskyttet i mange dele af verden. Mens de tjener et formål i naturen, de har også lækkert kød og besidde skind, der ofte er ganske smuk. De følgende trin vil fortælle dig, hvordan du hud, eviscerate og forberede en slange til madlavning. Hvis motivet ikke er en klapperslange, bør disse instruktioner stadig være gældende, med undtagelse af dem, der vedrører rasle.
Steps
- 1Fjerne hovedet, medmindre det skal bruges til konserveringsformål. De fleste udstopning projekter kræver en anden, sværere metode flåning, men denne metode er ikke i fokus i denne artikel. Det er altid bedst at arbejde med en afhugget slange fordi selv "døde" slanger har været kendt for at strejke, og hugtænder er stadig ganske farlig. Ved at fjerne hovedet, er du fjerne al gift.
- 2Vask ydersiden af slangen grundigt. Sæbevand eller endda almindeligt vand vil fungere godt. Bare sørg for sæbe er helt skylles af slangen.
- 3Lave et snit ned midterlinjen af maven, gennem huden kun hele vejen fra stubben, hvor hovedet var fastgjort til bunden af rasle. På de fleste slanger, er der en mindre mave skala dækker kloakken. På billedet er det den sidste cremefarvet skala før de mørkere hale skalaer. Du skal blot opdele dette op i midten ligesom resten af skalaen.
- 4Træk skindet fra kødet ved hånden, igen begyndende ved hovedenden, ved hjælp af jævn spænding på huden for at undgå at rive. Vær sikker på at adskille huden fra membranen under højre i hovedenden. Du ønsker ren hud med intet knyttet til den. Huden bør være løs nok, at det let løsner sig fra kroppen. Hvis huden er en smule "tight" kan en kniv anvendes til omhyggeligt frigøre det i hårde steder. Peeling uden brug af en kniv kan normalt opnås hele vejen til kloak.
- Når kloakken er nået, er det sædvanligvis nødvendigt at frigøre det fra huden ved at skære omkring åbningen med kniven. Fortsæt flåning til bunden af rasle. De vedhæftede filer til de muskler, der styrer rasle generelt gøre huden sværere at trække ud. En kniv skal anvendes i dette område, hvis huden er for stram til at skalle, da huden er temmelig sart i dette afsnit.
5
Fjern indvoldene (indvolde) med hånden, begyndende ved hovedenden, ved hjælp af en øse bevægelse med hånden, hvis organerne er vanskelige at fjerne. Der skal udvises forsigtighed nær den nedre mave-region eller slangen kan udskille unappetizing stoffer på kødet. 6
Skyl nu udtaget og flået slange i koldt vand for at fjerne overskydende blod eller andre uønskede stoffer. Membran og fedt er ofte temmelig vanskeligt at fjerne fra brystkassen og rygrad og kan skæres fri på dette tidspunkt. 7
Skær slangen ind i segmenter, som er den mest bekvemme længde for den ønskede metode til madlavning. Tips
- Nogle mennesker foretrækker at suge klar-til-lave slange stykker i saltvand for en dag eller to for at fjerne eventuelle blod eller "gaminess" fra kødet.
- Slanger kan trygt blive frosset kødet ikke er beskadiget, og farvning af huden påvirkes ikke.
- En enklere måde at huden en slange er at fjerne hovedet og forsigtigt huden over sig selv kan lide at trække en sok fra din fod ved at trække fra toppen. Drys huden med borax at helbrede det, omkring en uge. Du kan derefter sy eller lim det på en hat eller et bælte. Fordelen ved dette er, at du ikke ved et uheld kan gennembore visceral vej, at skalaer er ikke brudt, og det er et mere færdigt udseende, når syning huden på noget.
- Når vi beskæftiger os med en frisk (ikke tidligere frosne) slange, er det bedst at vente en time eller to før flåning efter slangen bliver dræbt. Det er forbløffende, hvor meget en død slange kan vrikke, og det gør det vanskeligt at foretage en straight snit.
- Ved afskæring af slangen i segmenter, gør de nedskæringer mellem og i samme vinkel som ribberne undgår at klippe ribbenene. Hvis ribberne er brudt, kan de være vanskelige at fjerne fra kødet, når det er kogt.
- Snake er et sted mellem kylling og fisk i tekstur og smag, og kan gøres for at virke som enten.
- Hvis slangen blev bidt af selv eller af en anden giftig slange, vil madlavning normalt fjerne alle gift. Hvis du ser nogen bidemærker dog fortsætte med forsigtighed.
Advarsler
- Vær forsigtig med kniven!
- Ved håndtering af slangen, skal du ikke præsentere det til at lukke venner, der er dyreelskere! Og bestemt ikke gøre dette, hvis du er en animalske elsker dig selv!
- Krybdyr er kendt for at sprede salmonella. Vær sikker på at vaske hænder efter håndtering.
- Vær forsigtig, når du håndterer eller afsender nogen slange, især giftige arter. Hvis du er bidt af en slange, især en giftig en, søge lægehjælp omgående.
- Overhold alle lokale love vedrørende indfangning af vilde slanger.
Ting du behøver
- En frisk, egnet slange
- En god, skarp kniv (næsten enhver kniv med en lige kant, og en skarp spids vil arbejde)